Rezepte

Bayerische Bierplatte

Bayerische Bierplatte

Zutaten für 4 bis 6 Portionen

  • 250 g Allgäuer Emmentaler
  • 400 g bayerischer Weichkäse mit Rotschmiere
  • 125 g bayerischer Münsterkäse
  • 125 g bayerischer Sauermilchkäse
  • 125 g bayerischer Romadur
  • 200 g bayerischer Weißlacker
  • 200 g bayerischer Räucherkäse
  • 100 g rote Zwiebeln in Ringen
  • Kümmel, rosa Pfeffer
  • Radieschen mit Grün
  • "Eiszapfen"-Rettiche
  • Brezen

Zubereitung

  1. Handkäse und Romadur in Kümmel wälzen.
  2. Weißlacker mit rosa Pfeffer bestreuen.
  3. Den Allgäuer Emmentaler mit allen anderen Käsesorten und Beilagen wie abgebildet anrichten.